Conoscere il Cioccolato

Due incontri teorico pratici, della durata di due ore e trenta, per scoprire tutti i segreti del cioccolato, dalla pianta del cacao alla tavoletta. Storia, curiosità, tipologie produttive e produzioni di eccellenza. Cenni di analisi sensoriale e tecniche di degustazione.

  • Data: sabato, 16 febbraio 2019
  • Orario: 15:00 - 17:30
  • Cadenza: multipla, 16 e 23 febbraio 2019
  • Ultima lezione: sabato, 23 febbraio 2019
  • Durata: 5 ore complessive
  • Costo: € 40

Il corso non è attualmente in programmazione.

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